日曜日, 21. 4月 2019, Comado, Vegetarian Hanami Bento Making Workshop, 4/21 ベジタリアンお花見弁当作り体験

(日本語が下にあります)
The key to a successful hanami party is hanami bento—a lunch box with seasonal delicacies. In this workshop, you can try and make your own hanami bento box with a culinary professional. 
Iwai-san, the owner of a bakery, Comado, will introduce to us in Japanese obento dishes from her original recipes. With simple techniques, tips and tricks she will guide us through her take on bento with a fusion of east-west flavours. Using her working experience from a restaurant abroad, you can learn how to recreate the meals in your home country—such as making rice with no rice cooker.
The recipes are vegetarian. You can master how to make the iconic onigiri or learn about vegan alternatives such as the vegan shogayaki, which uses textured soy protein. Whether you’re a vegetarian or a meat lover, you will surely find an interesting skill to add to your daily meals.
The venue is close to Tsutsujigaoka Park, so after the session, you can celebrate Hanami (an outdoor picnic under cherry blossoms) with your own bento box creation! 
If you have food allergies please get in touch. We provide bento boxes for you to bring back with but you can also bring your own.
[Course Dishes]・3 flavoured onigiri (rice cooked with bamboo shoots, soy meat keema curry and rice salad with hijiki seaweed and watercress )・Sautee of freeze-dried tofu・Lotus *****・Red cabbage sauerkraut ・Spring vegetables with marinated salty seaweed・Soy meat shogayaki (ginger soy sauce)
======Overview======
When: Sunday, April 21, 2019, 11:00–13:00Where: ComadoTime: 120 minutesSize: Up to 6 people (minimum 2)*Cost: 3,710 yenApplication Deadline: 4 days before event*Note that if the minimum number of participants is not met the event will be cancelled and money refunded
======Meeting Point and Timetable======
MEETING POINT: In front of the ticket gate at JR Tsutsujigaoka Station by 11:00AM(Tsutsujigaoka Station is on JR Senseki Line)
TIMETABLE
11:00 Meet at JR Tsutsujigaoka Station, leave for the venue11:15 Welcome and introduction11:20 Making recipes13:00 Finish
=====What’s Included======
Volunteer English interpreterRecipes and dishes Bento box
=====What to Bring======
Bring your own apron, or you can just dress casual


春のお花見弁当作り教室を開催します。今回は本格的なベジタリアン料理。講師は洋菓子とカンパーニュのお店『Comado』のオーナーである岩井博美さんです。日本の伝統調味料や、旬の和食材をふんだんに使った岩井さんオリジナルの和洋創作メニュー。お弁当を作り終わったあとは、会場近くの榴岡公園で桜の木の下でお花見弁当ピクニックもお楽しみいただけます。これからの行楽シーズンに活躍しそうなレシピをお楽しみに。
日英対応できるボランティアもいますので、外国人の方々もご参加いただけます。イベントは日本人と外国人も対象ですので、どなたでも大歓迎です!
[ベジタリアンお花見弁当メニュー]
・おにぎり3種(竹の子炊き込みご飯 玄米ご飯+大豆ミートのキーマカレー ひじき&クレソンの混ぜご飯)・高野豆腐のソテー 粒マスタード醤油ソース・レンコン団子・紫キャベツのザワークラウト風・春野菜のマリネ 塩昆布仕立て・大豆ミートの生姜焼き
======概要======日程:2019年4月21日(日) 11:00〜13:00会場: Comado所用時間: 約2時間定員: 6名※最少催行人数2名参加費: 3,710円対象: 日本人・外国人
======集合場所======
JR仙石線 榴ヶ岡駅改札前
=====チケット代金に含まれるもの======
・通訳ガイド(日本語・英語)・レシピ、料理・持ち帰り用のお弁当箱
=====ご準備いただくもの======
必要であればエプロンをお持ちください
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講師:岩井 博美 / Hiromi Iwai
グラフィックデザイナーを経て、料理の道へ。ル・コルドンブルー(代官山校)菓子ディプロム取得。シャン・ドゥ・ソレイユ(神田にあるベルギー料理店)にて修行。パティシエール。

Vegetarian Hanami Bento Making Workshop, 4/21 ベジタリアンお花見弁当作り体験

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